TA的每日心情 | 开心
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老人少吃４种食物
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有些食物虽然营养价值很高，但由于老年人消化功能的衰退，
" D; D2 ^1 y& ]# A- X. R/ S多吃往往对身体造成危害，以下4种食物老年人不宜多吃。
4 Y. Q8 V! P% S/ {银耳
4 w$ Y% @" f6 E- v& K# y% L8 y S银耳营养丰富，还有补肾、润肺、生津等功效，颇受老年人喜爱，但在临床上，! W1 a8 e# Z; ~4 W$ a
因食用银耳不当而发生肠梗阻的老年人也比较常见。7 |5 j. C( C' c7 s1 E& w
这是因为老年人消化功能较差，银耳又不太好消化，
# e9 ]* e) w: j0 b如果一次食用过多或连续多餐食用，则会引起肠梗阻，6 m+ ?% z/ d) o! J5 g, I
表现为腹部阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘、肛门停止排气等，
, G, z, f- p9 U有些病情严重的甚至需要手术治疗。
; m9 ]# b5 f2 K- d" p鱼籽
& j; b% m/ f0 V; @鱼籽是一种营养丰富的食品，其中含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄
( D f1 W& y' t5 A2 ~素，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂，但要注意老年人尽可能少吃，
1 n$ i6 I9 Y- [9 u( Q2 v因鱼籽富含胆固醇，老人多吃无益。鱼籽虽然很小，但吃下去很难消化，1 a: w, N" n+ G. P6 {: y
烧煮也很难烧熟透，吃了后容易消化不良，造成拉肚子，
3 [5 G# }5 Y4 k4 V2 ]$ r1 @, U因此，在烹饪的过程中要煮熟煮透，吃的时候不要吃得过量。: g+ D1 @9 A5 H$ g
葵花籽! m3 \$ M) E+ i
葵花籽虽营养丰富，但并不适合老年人。首先，葵花籽含油量高，9 Z" I1 [9 @+ W g( N, e# I r( r
且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸，进食过多不但会消耗体内的胆碱，
" A( {8 ~. z! l# D4 `9 P使体内脂肪代谢失调，脂肪沉积于肝脏，将会影响肝细胞的正常功能，
/ [3 U& R* T( U; s- M# A) A7 _/ G造成肝功能障碍，还容易引起结缔组织增生，甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。( j6 s; \- B t
其次，有些葵花籽在炒制时用的香料，如桂皮、大茴、
" M8 t! D) ]1 a+ |花椒等对胃都有一定的刺激作用。) ]3 y+ @/ S& c( Q. U% j5 }% v
豆腐
$ S, n. F$ A" [: }: \2 C. ]! M1 l豆腐的营养价值很高，但老年人也不宜多吃。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，6 f' u" C" s H0 i: L- W- e. {
同时也含有植酸和胀气因子，若一次食用过多不仅会阻碍人体对铁的吸收，
4 K% o) j+ W, s7 V3 V还容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
( t/ `$ k& Y+ d. |制作豆腐的大豆中含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，. ]5 Q8 `, p, I5 b
而且还能促进人体内碘的排泄，造成人体内的碘缺乏。中医认为，2 V% B8 b \ I. X2 f5 T2 o
豆腐性偏寒，所以胃寒者和易腹泻、腹胀、' {/ G8 L' ^& L: C5 f
脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多吃。
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发表于 2011-3-21 14:13:58
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