3 a: |. P, S6 q夏季吃醋健康益处多（组图） | | 2011年06月10日 10:09:56 来源： 金羊网-羊城晚报 编辑：高璎璎 |  | |
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导读：夏季炎热，容易引发肠道疾病，还会感到浑身乏力、食欲不振，而酿造醋含有大量的有机酸，不仅使醋的酸味醇厚、绵长、柔和、鲜美，还是抑制各种细菌生长的天然能手，不仅有助食物消化和营养吸收，还能抑制细菌，让人体在夏天仍能保持充沛活力。夏季吃醋健康益处多 2 X- H0 _5 k: }$ `8 V1 X D
夏季吃醋的益处：
" B' U- @# j4 g) z: s$ | ①开胃：刺激胃酸分泌，健脾开胃，促进食欲；
/ X' S4 C4 u5 ]4 r ②抑菌：在饮食中加点醋，既可抑制细菌生长，又可提升食物风味；
1 @8 r/ _- @- u/ V7 f" z ③提神：高温天气容易疲劳、休息不好，醋可将导致疲劳的乳酸氧化代谢；, l! r" U2 `0 v8 c. C
④降压：所含矿物质钾能排出体内过剩的钠，预防高血压、动脉硬化等；
2 N2 u; S l' w5 I* R) ^+ e) k9 z ⑤美容：促使人体的酸碱平衡，美容养颜，加入花果、蜂蜜等，效果更好。 |
夏天吃哪些醋更健康 ( z( ]6 b% S. w
夏天吃醋，可以选择：6 Q. |% H0 Y/ O" Z4 W4 |/ s
①9°米醋：属于高度白醋，除了调味功能，还可以熏蒸抑菌、腌渍保健食品，如醋蛋、醋花生、醋萝卜、醋豆等；- m& U, K! ]9 y# j7 A5 a! J
②大红浙醋：南派风味，由红曲米和糯米发酵而成，可以去除海鲜的腥涩味，在面条或鱼翅加上些许，另有一番风味，粤菜的脆皮乳鸽、潮州冻蟹等的调味料；6 n) h2 a4 Y: x4 T+ v0 R
③糯米甜醋：南派风味，由酿造食醋加入桂皮、丁香、花椒、八角等香辛料和红糖煮制而成，驱风逐淤、强身养颜，乃孕妇产后煲猪脚姜醋的佳品，也是粤菜的优质调料；
" p0 W' N7 Y; P ④花果醋：包括青梅醋、山楂醋、罗汉果醋、菊花醋、苹果醋等，可直接饮用，青梅可解毒、调节肠胃，山楂可降血压、改善心脏收缩力、降低体内脂肪和堆积的乳酸，罗汉果清热凉血、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰，菊花可养肝明目、清心并能调整血脂。
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发表于 2011-6-12 08:54:58
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