冰箱里食物能存多久 教你食物储存法

崔洪辉河南

冰箱里食物能存多久 教你食物储存法

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3 A( ?7 ?8 M* N. W. f# X- Z2012年07月06日11:03    来源：[url=">东北新闻网     
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7 U- b: q6 a, k1 C/ h* L6 V2 W3 P# _% Q* z　　导语：冰箱保存食物[/url]的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。　　而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。　　但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。　　另外，冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。

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