TA的每日心情 | 开心 12 小时前 |
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冰箱里食物能存多久 教你食物储存法# i @3 H/ w3 n# }4 T
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2012年07月06日11:03 来源:[url=">东北新闻网
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导语:冰箱保存食物[/url]的常用冷藏温度是4℃至8℃,在这种环境下,绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷,如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖,如果食用感染了这类细菌的食品,就会引起肠道疾病。 而冰箱的冷冻箱里,温度一般在零下18℃左右,在这种温度下,一般细菌都会被抑制或杀死,所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。 但冷冻并不等于能完全杀菌,仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以,从另一个角度来说,冰箱如果不经常消毒,反而会成为一些细菌的“温床”。 另外,冰箱里的食品也不要存放过多,这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。 |
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